RECEITAS

BOM APETITE

dica de harmonização de vinhos brancos com frutos do mar.

 

O vinho branco é o mais harmônico e perfeito para combinar com todo e qualquer tipo de peixes e frutos do mar.

 

 vinhos leves são companheiros perfeitos para as preparações mais simples, com pouco tempero, combinando a acidez do vinho com o limão usado na preparação do prato, fazendo cortar um pouco o salgado dos pratos.

 

Com os vinhos brancos aromáticos podemos encontrar a harmonização perfeita com pratos que se valem dos frutos do mar como ingredientes, podendo mesmo ser um bom companheiro para a paella e para cozidos utilizando peixes e frutos do mar.

 

Já os vinhos brancos mais encorpados também exigem que seus companheiros também tenham uma boa estrutura física, podendo atender perfeitamente o paladar quando unidos aos assados e grelhados.

 

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